Caminata: una manera agradable y desestresante de quemar grasas.

Es precisamente ahí cuando debemos de dar ese extra, esos minutos donde el cuerpo “tira” de los depósitos de energía, es decir de la grasa corporal como combustible.

Constante movimiento
Evitemos el auto tanto como podamos, hagamos la compra y carguemos con la misma a casa. Comprobadísimo por la clínica Mayo que los más delgados pasan más tiempo activos, caminan más kilómetros por día en comparación con la gente con sobrepeso. En pocas palabras: Menos plato y más zapato

Carguemos nuestro propio peso
Dicen que con las distancias los metros se vuelven kilómetros y los kilos toneladas. ¿Dónde se quema más calorías , en actividades como el ciclismo y la natación o en el caminar o correr ? En definitiva, en estas últimas. Los ejercicio donde cargamos nuestro propio peso demandan más energía por razones obvias, esto nos hace quemar más calorías.

Los músculos mayores requieren más energía
Quien haya ido al gimnasio y “hecho pierna” alguna vez no podrá negar que a los pocos minutos estaba hecho una sopa en su propio sudor.

Músculos como los de las piernas o el pecho al ser tan grandes demandan más oxígeno y energía al ser ejercitados. Esto no significa que no ejercitemos el resto, sin embargo, con los grandes tenemos asegurados más gasto calórico en menos tiempo.

Intervalos para “recargar energía”
Aquí existen dos teorías, la del desgaste continuo del músculo (correr grandes distancias) donde no se hace masa muscular pero se quema mucha grasa.

La otra forma son los intervalos, grandes esfuerzos relativamente cortos en tiempo , se descansa segundos o pocos minutos, esto recarga el músculo y nuestra energía con lo que en la siguiente ocasión hay mucha energía y quemaremos más calorías.

Ejercicio matutino en ayunas
Cierto que si no hemos roto el ayuno de la noche anterior y comenzamos el ejercicio con el estómago vacío el cuerpo tiene menos carbohidratos disponibles, los quema más rápido y comienza a utilizar grasa como fuente combustible.

Sin embargo, esta táctica no le sienta bien a todo el mundo, incluso se puede sufrir una bajada de tensión con el consecuente desvanecimiento. Hay que conocer muy bien el propio organismo y ver qué tal funciona en cada caso.

Por: Carlos Gutiérrez

Se cree que hay hierbas naturales que ayudan a promover el deseo y otros trastornos íntimos. Foto: Noticias del Jardín.

Es muy frecuente en la cultura oriental combatir las disfunciones o trastornos sexuales con hierbas o cremas naturales que prometen poderes estimulantes y afrodisíacos. Y, como en tantas otras cuestiones, los occidentales tratamos de importar aquello que asegure placer y bienestar. Antes de llegar a niveles más elevados de meditación, yoga desnudo y sexo tántrico, hay quienes dan crédito a ciertos “recursos naturales” con los que se cree es posible desde recuperar el deseo hasta potenciar al máximo una noche de pasión.

Además de ciertas hierbas, de las que damos cuenta más adelante, se cree que, por ejemplo, el polen, la jalea real, la miel, las nueces, la nuez moscada, la canela y el jengibre son beneficiosas a la hora de promover la libido y la erección ya que serían facilitadores de una mayor vasodilatación.

En la nota del próximo martes ampliaremos en torno al poder sexual de los alimentos, pero, como anticipo, valen el ejemplo de la avena y el perejil a la hora de pensar en combatir la falta de deseo sexual. Dicen que la avena aumenta la testosterona y que el perejil facilita la producción de estrógenos .

¿Es esto posible?. Si bien no se denunciaron formalmente efectos colaterales, como siempre, lo más recomendable es consultar a un médico antes de poner a prueba la magia de las “hierbas y polvitos naturales”.

Entre las hierbas “afrodisíacas o estimulantes” suele citarse a las siguientes:

Angélica (o Dong-quai): hierba femenina por excelencia

Avena sativa: eleva niveles androgénicos

Bayberry: aumenta el flujo sanguíneo y la lubricación vaginal

Catuaba: hierba brasileña afrodisíaca, beneficiosa, sobre todo, para los hombres;

Damiana: hierba afrodisíaca, tónica y estimulante, contiene ácido ascórbico -vitamina C-, calcio, magnesio, manganeso, vitaminas del complejo B, arbutina

Extracto de ginseng siberiano y palma: aumenta la energía y la libido, promueve la salud y suavidad del tejido vaginal

Ginseng: antiestrés, adaptógeno, tónico, antifatiga

Ginko biloba: hierba milenaria que mejora la circulación, la memoria, la libido, la erección y el orgasmo

Guaraná: hierba brasileña estimulante

Huanarpo: fruto de un árbol silvestre que crece en Perú, pero se vende en todo el mundo. Utilizado por los Incas como potenciador sexual. Existe una variedad macho y otra hembra, según para quien

Maca: también conocida también como el ginseng de los Andes y el viagra de los incas, es famosa por sus atributos afrodisíacos. Además de promover el estímulo y deseo, actúa sobre el flujo sanguíneo y promueve la potencia sexual

Mentol: relaja, dilata las células de la piel, aumenta el flujo sanguíno

Tribulus terrestris: aumenta la producción seminal y la testosterona.
Por Juan Yesnik. Especial para Revista Ohlala.com

¿Creés que las hierbas pueden promover el bienestar sexual? ¿Probaste alguna que dé resultado? Dejá tu comentario.

Los orientales y los africanos han evitado siempre la leche en su dieta. El ayurveda, la medicina tradicional hindú, recomienda una dieta para cada paciente, no para cada enfermedad, pero sorprende la falta de leche y lácteos, salvo una manteca muy elaborada y depurada, proveniente de una sociedad sin aditivos, pesticidas, plaguicidas ni antibióticos.

Ayurveda significa “conocimiento de la vida” (ayur: vida; veda, de vid, conocimiento esencial) y es una ciencia tradicional derivada de los vedas, libros inspirados, sólo tolerada en occidente como “medicina alternativa”.

Se trata de una sencilla observación de la naturaleza: una vez destetados, los mamíferos de cualquier especie dejan por completo de ingerir leche. Su aparato digestivo ya no asimila la leche como antes y en el resto de su vida comerán carne los carnívoros y pasto los herbívoros, pero leche nunca más. El ser humano es el único mamífero entre todos que bebe leche en la adultez, de otra especie por lo demás, y cree para completar que está bien adaptada a sus necesidades.

A partir del año aproximadamente la leche comienza a ser indigesta para los bebés humanos debido a que no disponen ya de suficiente cantidad de lactasa para digerirla, pero mucho más la leche de vaca, que neutraliza en parte la acidez estomacal y hace que pasen el intestino delgado las caseínas, sustancias viscosas cuando no están hidrolizadas, usadas en carpintería como pegamento, que se depositan en el intestino y dificultan la asimilación de todos los alimentos.

Con los años, disminuye la cantidad en el estómago de renina, una enzima necesaria para comenzar la ruptura de las moléculas de caseína.

¿Alimento perfecto?
Contra la propaganda comercial casi abrumadora que recomienda lácteos no ya como alimentos sino como medicamentos, para mantenerse sanos y con huesos bien calcificados, la leche de vaca se relaciona con problemas circulatorios, alergias, inmunodepresión y acumulación de mucosidades. Algunas enfermedades de la garganta, nariz y oídos, incluidas el asma y la sinusitis, mejoran o desaparecen cuando se eliminan los lácteos.

La leche de vaca, un animal de otra especie, contiene por ejemplo grandes cantidades de hormonas de crecimiento, porque antes de dejar la ubre el ternero aumenta varias veces su propio peso. Esas hormonas son ingeridas por el bebé humano a pesar de que sus necesidades son muy distintas.

Como no puede hidrolizar completamente la caseína, los péptidos resultantes de la hidrólisis parcial (ruptura de la molécula por efecto químico del agua) pueden atravesar las paredes del intestino, donde los linfocitos B fabrican anticuerpos, inmunoglobinas, que se unen con los péptidos para formar complejos antígeno-anticuerpo.

La caseína y la gammaglobulina de la leche de vaca son altamente inmunogénicas, presentan una fuerte demanda al sistema inmunológico para producir anticuerpos en gran cantidad. En los casos normales, las proteínas no digeridas y otros antígenos contenidos en alimentos son expulsados con las excretas, pero en casos de personas con deficiencias la caseína puede pasar a la sangre y provocar artritis reumatoide, lupus o cáncer, entre otros males.

Mucha leche, mucha osteoporosis
Un punto favorito de la propaganda comercial es el aporte de calcio que harían los lácteos. Hace unas dos décadas, médicos norteamericanos advirtieron que su país, el mayor consumidor mundial de lácteos, era también el de mayor prevalencia de osteoporosis, hechos que parecían contradictorios, salvo en un punto: en realidad, los lácteos apenas si aportan calcio a los adultos.

Un estudio de la American Journal of Clinical Nutrition concluyó que las proteínas lácteas destruían en exceso el tejido óseo, provocando casi el doble de pérdida de tejido respecto a personas que llevan dietas estrictamente vegetarianas.

La industria láctea nos invita a pensar en las diferencias entre su producto y el que sale del tambo, que contiene desechos de todo tipo, incluso pus de vacas con mastitis, restos de bosta y pasto, etc. Pero calla respecto de la leche industrial, que debido a su tratamiento tiene gran cantidad de sustancias tóxicas por tratamiento: metales, restos de detergentes, desinfectantes, plaguicidas, pesticidas y antibióticos.

La humanidad sobrevivió hasta el siglo XX sin conocer otra cosa que la leche de los tambos. Ahora aquello, gracias a la industria, parece un pasado bárbaro, pero no es sino una forma nueva de la barbarie vieja, “moderna” y tecnificada.

Nada mejor que su madre para el bebé
La leche humana es un alimento completo para el bebé, ya que durante casi un año lo sostiene en perfecto estado de salud y le aporta todo lo que necesita, incluso la inmunidad contra enfermedades que ha desarrollado un adulto como su madre.

Pero un indicio de que debe ser alimento único es que tiene grasa, lo que la hace compatible solo con ella misma. Si hay otros alimentos en el estómago la leche se cuaja por efecto de la acidez y sus grumos se coagulan en torno a las partículas de comida y las aíslan de la acción de los jugos gástricos, retrasando su digestión el tiempo suficiente para que comience la putrefacción.

Los beneficios de la pasteurización
Si la leche humana es indigesta para los adultos, la leche de vaca lo es mucho más nada más que por provenir de otra especie con otras necesidades. Pero la industria ha agravado el problema con la pasteurización, que destruye las enzimas naturales y altera sus proteínas.

La leche pasteurizada, desprovista de lactasa y demás enzimas activas, no puede ser correctamente digerida por los estómagos adultos, e incluso resulta difícil para los niños, que sufren cuando son alimentados a mamadera, como cualquier madre lo sabe, problemas respiratorios, gases, cólicos y otras afecciones frecuentes.

Además, la ausencia de enzimas y la alteración de las proteínas vitales hacen que el calcio y los restantes minerales contenidos en la leche no sean bien asimilados.

La leche pasteurizada puede tener relación con la esterilidad, un mal que se extiende al punto que se considera que el esperma de los hombres actuales contiene una fracción de los espermatozoides que debería contener.

En 1930, el doctor Francis M. Pottenger realizó un estudio de 10 años de duración sobre los efectos relativos de una dieta de leche pasteurizada y otra natural en una población de 900 gatos. Uno de los grupos no recibía nada más que leche entera al natural, mientras que el otro era alimentado exclusivamente con leche entera pasteurizada de la misma procedencia.
Los gatos alimentados con leche natural evolucionaron bien, se mantuvieron sanos, activos y alertas durante toda su vida, pero los alimentados con leche pasteurizada pronto se volvieron inquietos, confusos y sumamente vulnerables a enfermedades degenerativas crónicas propias también algunas de seres humanos: enfermedades cardíacas, afecciones renales y tiroideas, problemas respiratorios, pérdida de dientes, fragilidad ósea, inflamación hepática, etc.

Pero lo que más llamó la atención al Pottenger fue lo que les sucedía a la segunda y tercera generaciones. Los primeros descendientes del grupo de la leche pasteurizada nacieron todos con mala dentadura y huesos pequeños y débiles, síntomas evidentes de una deficiencia de calcio que indicaban a su vez una mala absorción del calcio de la leche pasteurizada.

Los descendientes del grupo de la leche al natural nacieron tan sanos como sus progenitores. Muchos de los gatitos de la tercera generación del grupo pasteurizado nacieron muertos, y los que sobrevivieron eran todos estériles e incapaces de reproducirse.

El experimento debió terminar ahí porque no hubo una cuarta generación de gatos alimentados con leche pasteurizada, aunque el grupo de la leche natural siguió reproduciéndose y criando indefinidamente.

Si esto no parece prueba suficiente de los efectos nocivos de la leche pasteurizada, hay que tener en cuenta que incluso los terneros recién nacidos que son alimentados con leche pasteurizada obtenida de sus propias madres suelen morir antes de seis meses, un hecho comprobado que la industria lechera comercial se resiste a reconocer.

No obstante, la pasteurización es obligatoria en casi todas las ciudades argentinas, porque alguien la impuso como si fuera la evidencia misma como un avance científico incuestionable aunque es un retroceso igualmente incuestionable en la fertilidad humana.

Pero el problema es económico, no tanto científico, salvo que consideremos a las conductas economicistas como “científicas”. La industria pasteuriza la leche a fin de alargar el tiempo de vida de su producto en el comercio, aunque venda leche desnaturalizada que no beneficia la salud.

La pasteurización tiene una ventaja económica adicional para la industria: hace que la leche de las vacas enfermas en tambos poco sanitarios resulte relativamente “inofensiva” para el ser humano, ya que mata algunos de los gérmenes peligrosos (aunque no todos), y esto también contribuye a abaratar los costos de producción.

Hoy en día, la esterilidad se ha convertido en un problema de importancia entre las jóvenes parejas occidentales, mientras que la deficiencia de calcio se ha extendido tanto que más del 90 por ciento de los niños norteamericanos padecen de afecciones dentales crónicas.

Otra “delicadeza” de la industria es la leche homogeneizada al punto que no puede formar nata. El proceso consiste en destruir los grumos de grasa hasta fragmentos que tienen la propiedad de que se filtran con facilidad a través de las paredes del intestino delgado y aumentan la cantidad de colesterol y grasas desnaturalizadas absorbidas por el cuerpo. En realidad, se absorbe más grasa láctea bebiendo leche homogeneizada que consumiendo nata pura.

La leche desnaturalizada no aporta el calcio suficiente para combatir la osteoporosis. Si falta prueba, la proporcionan las mujeres occidentales que consumen grandes cantidades de productos lácteos pasteurizados y tienen mucha más incidencia de osteoporosis que las de cualquier otra zona del mundo.

La col cruda proporciona muchísimo más calcio asimilable que cualquier cantidad de leche pasteurizada o sus derivados, como yogures, quesos y todos los demás productos lácteos desnaturalizados.

No es como parece
Un estudio publicado hace poco por la especialista española Rocío Acosta insiste en que la leche de vaca es un alimento muy sobrevalorado y que contra la persistencia publicitaria después del destete no es imprescindible al punto que muchas personas harían bien en evitarla.

Para ella la leche de vaca no es fuente ideal de calcio porque contiene mucho fósforo que en el producto industrial es más que lo necesario y no contempla el equilibrio que debe haber entre ellos en la sangre humana. Si hay más fósforo del necesario, se activan ciertas hormonas que sacan calcio del hueso y lo vierten a la sangre, para mantener la proporción.

La leche es un alimento que acidifica la sangre. Para compensarlo y alcalinizarla, nuestro organismo se desprende de calcio que ha almacenado en los huesos.

Además es rica en grasas saturadas y en colesterol, lo que agrava la situación de los que tienen una dieta abundante en grasas de baja calidad, como son casi todos los productos de la comida “chatarra”.

La leche se digiere gracias al cuajo en el estómago y a la lactasa en el intestino. Los mamíferos no están preparados para consumir leche después del destete por lo que en muchos casos no disponen de esas sustancias y la leche les resulta indigesta.

Si hay poco cuajo la leche provoca náuseas. Si hay poca lactasa, la leche irrita el intestino, se provocan diarreas, se perjudica el sistema inmunológico, se generan gases, dolores de cabeza y articulares, cuadros inflamatorios difusos y trastornos respiratorios.
La leche es rica en IGF1, una hormona de crecimiento que llegada a cierta concentración puede desarrollar cáncer especialmente de mama en la mujer o de próstata en el hombre.

El cáncer acecha
La científica inglesa Jane Plant padeció cáncer de mama cinco veces. Confiaba en su propia ciencia, pero aprendió a desconfiar. La sometieron a la extirpación de una mama y le irradiaron los ovarios para esterilizarlos de modo de provocar la menopausia con la promesa de que así el cáncer no volvería. Volvió otras cuatro veces. Cuenta que durante el tratamiento se sintió más cerca de la muerte que de la vida.

Una vez superada la triste experiencia, con su marido, que es también científico, se propuso averiguar porqué las mujeres chinas padecen el cáncer de mama a razón de una cada 10.000, contra una cada 12 en Inglaterra. La conclusión fue: los chinos adultos no toleran la leche y no la beben nunca. Las mujeres casi no conocen el cáncer de mama ni los hombres el de próstata.

La naturaleza es sabia
La leche está hecha sabiamente, con toda la sabiduría de la naturaleza, para los lactantes. Es nuestra ignorancia civilizada la que nos induce a consumirla adultos, cuando es algo claramente antinatural, una anomalía que como todas termina produciendo un desequilibrio, una desarmonía que en el caso del cuerpo y la mente se llama enfermedad.

Si de todos modos se quiere seguir actuando como mamón en la adultez, se puede ingerir leche moderadamente, de origen ecológico, desnatada y con calcio provenientes de algas marinas.

La dietista Susana Holden, de la Triangle Vegetarian Society de los Estados Unidos, enumera los eslogan publicitarios que a fuerza de repetidos –y de fomentar la ignorancia- funcionan en nosotros como la verdad misma: “la leche hace huesos fuertes”, “es el alimento perfecto de la naturaleza”, “¿tomaste leche?”

Pero los lácteos están llenos de contaminantes. No previenen la osteoporosis, como dice la propaganda, sino que los porcentajes de osteoporosis son más altos en las naciones occidentales industrializadas, que son los mayores consumidores de lácteos.

La osteoporosis involucra el balance del calcio, antes que una mera deficiencia. Minimizar la pérdida de calcio es difícil para los que siguen la dieta común, pero los vegetarianos están en mejor situación.

Los vegetales que reemplazan a la leche con ventaja como aportantes de calcio son el brócoli, las berzas, el nabo, las hojas de mostaza, la col, el repollo chino, tofú cuajado con calcio, bebidas de arroz o soja enriquecidas, zumo de naranja enriquecido, melazas oscuras e higos.

Los niños alimentados con leche de vaca pueden padecer pérdidas de sangre en el intestino, que deriva en anemias. La leche además desplaza de la dieta a otros alimentos ricos en hierro, lo que deriva en la aparición de anemias.

Las dos terceras partes de la población mundial no puede digerir la lactosa, el azúcar natural de la leche, lo que ha decantado en las sabidurías populares de todo el mundo “no civilizado” donde la leche no la consumen sino los niños pequeños, y desaparece de la dieta adulta o tiene en ella un papel secundario.

La leche de vaca no es ajena a la producción en el organismo de galactitol, que podría ser una causa de daño en la estructura del cristalino del ojo y de la aparición de cataratas.

Por otra parte, si se alimenta a un bebé con leche de vaca, lo que fue casi normal en occidente porque las madres abandonaron el amamantamiento al que es difícil hacerlas volver, es posible que desarrolle diabetes juvenil, ya que una proteína de los lácteos podría desatar una reacción inmune que destruye las células productoras de insulina del páncreas.

Los lácteos contienen grasas saturadas, buenas para el ternero, pero asociadas en los seres humanos con las enfermedades del corazón. Las grasas monoinsaturadas como los aceites de oliva o canola son mejores para el corazón que las grasas saturadas.
Finalmente, Susana enumera una lista que no es la del terror: los pesticidas procedentes de los forrajes se concentran en la carne animal y luego pasan a la leche.

La gente que consume productos de animales alimentados con antibióticos puede adquirir resistencia antibiótica.

La leche es fortificada con vitamina D, la cual es peligrosa en altas dosis. (Sin embargo, cuando es sintetizada por nuestra piel durante la exposición al sol, no es peligrosa). En 1992 ocho personas fueron diagnosticadas con hipervitaminosis D, después de haber bebido leche “fortificada” inadecuadamente.

Civilizados, nada más
En nuestra sociedad el beber leche es una norma cultural que la mayoría de las personas no cuestiona. Sin embargo, desafía la racionalidad dar por supuesto que una persona, además de un ternero, tiene necesidad fisiológica de consumir leche de vaca. ¡Parece que los bigotes de leche más prudentes de llevar son aquellos hechos con leche de soya, arroz, almendra o avena!

La leche que produce cada mamífero es específica para su especie, idónea para las necesidades de su cría y no para las de otra. La Naturaleza previó que los mamíferos obtengan la leche directamente de las mamas de sus madres sin contacto con agente externo alguno ya que se trata de una sustancia que se altera y contamina con gran facilidad.

Es notable como la civilización, que debía hacernos más cultos, más sensatos, más racionales, más sabios, nos induce a través de las necesidades de la industria a creer sin dudar que es sano seguir apegados a la leche ya adultos, con lo que nos lleva a contrariar leyes naturales.

Hace mucho, para paliar al menos la mala situación de en estábamos ya entonces, cuando no había soja ni glifosato en los campos, el pediatra Florencio Escardó luchó hasta obtener que la industria separe la leche de vacas con ternero de las de vaca con ternera, porque no es lo mismo macho que hembra y la naturaleza lo sabe perfectamente, al punto que la leche para uno y otra que produce la vaca no es la misma. La industria no lo ignora, pero la mezcla es más barata y hoy en día todo se mezcla de nuevo, incluso las hormonas que no son para cualquier sexo.

En la revista Discovery DSalud, el médico Jean Signalet, hematólogo, inmunólogo, biólogo, escribió: “muchas personas piensan que prescindir de la leche puede provocarles pérdida de calcio y problemas como la osteoporosis pues la televisión, la prensa y la mayoría de los médicos repiten que la solidez de los huesos depende de su cantidad de calcio y sólo el consumo diario de productos derivados de la leche puede aportarles en cantidad suficiente ese precioso calcio. Sin embargo, yo digo firmemente que No. El peligro de la falta de calcio es una ilusión.

Es cierto que la leche de vaca es rica en calcio pero una vez en el tubo digestivo humano la inmensa mayoría del mismo es precipitado en forma de fosfato de calcio y expulsado a través de las heces fecales.

Sólo una pequeña parte es absorbida. El calcio asimilable es aportado en cantidad más que suficiente por los vegetales: hortalizas, legumbres secas, verduras, carnes crudas y frutos secos y frescos. Además el calcio es un mineral muy abundante en el suelo donde es recuperado por las raíces de las plantas.

En definitiva, eliminar de la alimentación la leche animal no provoca carencia de calcio. Al contrario, el régimen hipotóxico -desprovisto de derivados de la leche- acompañado de magnesio y silicio bloquea 70 veces de cada 100 la evolución de la osteoporosis e incluso permite a veces recuperar parte del terreno perdido”.

La leche de vaca, como la de casi todas las especies de mamíferos, contiene unas 59 hormonas diferentes: pituitarias, esteroideas, adrenales, sexuales.

Las más importantes son las del crecimiento, dirigida por supuesto al ternero, no al bebé ni al adulto humano. Los humanos, a diferencia del ternero, no necesitamos multiplicar el peso en poco tiempo, pero ingerimos hormonas de crecimiento como si lo necesitáramos. Y las consecuencias pueden ser enfermedades degenerativas.

Monsanto tiene su parte
En 1994 la agencia del medicamento norteamericana, la Food and Drug Administration (FDA) aprobó que la compañía Monsanto, la misma que produce la soja transgénica y el glifosato, use la hormona recombinante de crecimiento bovino para aumentar la producción de leche en las vacas entre el 10 y el 25 por ciento.

Como esta hormona aumenta los niveles de otra hormona proteica en la leche, activa en los seres humanos, es posible que dé paso a la división y crecimiento incontrolados de células, lo que se llama cáncer.

Los peligros potenciales de esa hormona son tantos que su uso está prohibido en los países desarrollados, pero sabemos que en el resto se hacen maravillas a manos llenas con los ojos cerrados porque los resultados se observan con el correr de los años y siempre se puede oscurecer las razones.

Qué nos ofrece la industria
La industria láctea ofrece un líquido de buena textura y sabor, contaminado con productos químicos, hormonas, antibióticos, pesticidas, virus, bacterias, priones, aditivos, vitaminas y minerales sintéticos, semillas, plantas, frutas, proteínas, ácidos grasos. Por esta vía es posible ingerir leche con grasa de cerdo, sin saberlo el que la bebe ni el que la vende ni el que la produce.

En la leche industrial puede haber metales y plásticos derivados del equipo utilizado en la explotación ganadera para obtener, conducir o almacenar la leche.

Se ha detectado mediante el análisis químico hierro, cobre, plomo, cadmio, zinc o sus aleaciones. Lo que puede provocar una actividad catalítica nefasta sobre las reacciones de oxidación que se producen en ella.

También puede tener detergentes y desinfectantes como formol, ácido bórico, ácido benzoico, sales alcalinas, bicromato potásico empleados en la limpieza y desinfección del material que se pone en contacto con la leche.

También pesticidas y fertilizantes porque en la comida que se da a las vacas se pueden encontrar compuestos químicos con los que se ha procurado tanto el incremento de las cosechas como su mejor conservación.

Hay en la leche por esta vía acaricidas, nematicidas, fungicidas, raticidas y herbicidas, lindano, metoxiclor, malation, aldrín y otros venenos varios.

A partir del alimento balanceado que se da a las vacas la leche puede contener micotoxinas debido a mohos, en particular el aspergillus flavus.

Se encuentran también antibióticos y otros fármacos usados en el tratamiento y prevención de las enfermedades infecciosas y parasitarias de las vacas.

Para evitar la mastitis la industria “baña” las vacas en antibióticos. Pero quedan residuos en la leche que pueden ser peligrosos para los humanos.

Detrás de la leche hay un gran negocio que justifica una gran publicidad, pero hay también mucho sufrimiento, muchas enfermedades. Como dicen los orientales en un contexto muy diferente y con otros fines: la única raíz del sufrimiento es la ignorancia.

Mandalas: el poder de los círculos. Foto: AIM.

Mandala significa círculo en sánscrito. Esta palabra es también conocida como rueda y totalidad. Pero más allá de su definición como palabra, desde el punto de vista espiritual, es un centro energético de equilibrio y purificación que ayuda a transformar el entorno y la mente.

También se lo define como un sistema ideográfico contenedor de un espacio sagrado. Si bien ha sido utilizado desde tiempos muy remotos, su origen surge en la India y aparece en las culturas orientales y en las aborígenes de América y de Australia.

En la cultura occidental, fue Carl G. Jung quien los utilizó en terapias con el objetivo de alcanzar la búsqueda de individualidad en los seres humanos. Según sus investigaciones, los mandalas representan la totalidad de la mente, abarcando tanto el consciente como el inconsciente y el arquetipo de estos dibujos se encuentra firmemente anclado en el subconsciente colectivo.

También son definidos como un diagrama cosmológico que puede ser utilizado para la meditación. Consiste en una serie de formas geométricas concéntricas organizadas en diversos niveles visuales. Las formas básicas más utilizadas son: círculos, triángulos, cuadrados y rectángulos.

El mandala representa al ser humano. Interactuar con ellos nos ayuda a curar la fragmentación psíquica y espiritual, a manifestar la creatividad y a reconectarnos con nuestro ser esencial. El trabajo de meditación con mandalas puede consistir en observar o dibularlos para dar rienda suelta a la creatividad.

El uso de los colores en los mandalas posee un significado especial relacionado con el estado de ánimo de quien los pinta.

Así se define cada tonalidad
Blanco: nada, pureza, iluminación, perfección.
Negro: muerte, limitación personal, misterio, renacimiento, ignorancia.
Gris: neutralidad, sabiduría, renovación.
Rojo: masculino, sensualidad, amor, arraigamiento, pasión.
Azul: tranquilidad, paz, felicidad, satisfacción, alegría.
Amarillo: sol, luz, jovialidad, simpatía, receptividad.
Naranja: energía, dinamismo, ambición, ternura, valor.
Rosa: aspectos femeninos e infantiles, dulzura, altruismo.
Morado: amor al prójimo, idealismo y sabiduría.
Verde: naturaleza, equilibrio, crecimiento, esperanza.
Violeta: música, magia, espiritualidad, transformación, inspiración.
Dorado: sabiduría, claridad, lucidez, vitalidad.
Plateado: capacidades extrasensoriales, emociones fluctuantes, bienestar

Pero también las figuras poseen un significado, algunos de ellos son:
Círculo: movimiento. Lo absoluto. El verdadero yo.
Corazón: sol. Amor. Felicidad. Alegría. Sentimiento de unión.
Cruz: unión del cielo y la tierra. Vida y muerte. Lo consciente y lo inconsciente.
Cuadrado: procesos de la naturaleza. Estabilidad. Equilibrio.
Estrella: símbolo de lo espiritual. Libertad. Elevación.
Espiral: vitalidad. Energías curativas. Búsqueda constante de la totalidad.
Hexágono: unión de los contrarios.
Laberinto: implica la búsqueda del propio centro.
Mariposa: autorenovación del alma. Transformación y muerte.
Pentágono: silueta del cuerpo humano. Tierra, agua, fuego.
Rectángulo: estabilidad. Rendimiento del intelecto. La vida terrenal.
Triángulo: agua, inconsciente (hacia abajo); vitalidad, transformación (hacia arriba); agresión hacia uno mismo (hacia el centro)

Un mandala es básicamente un círculo, es la forma perfecta, y por ello nos representa el símbolo del cosmos y de la eternidad. Nos representa la creación, el mundo, Dios, el ser humano, la vida.

Todo lo que nos rodea tiene la forma de círculo. Desde el universo (el sol, la luna, los planetas) hasta el esquema de toda nuestra naturaleza, los árboles, las flores, entre otros, todos siguen una línea circular y, al mismo tiempo nos representan los ciclos infinitos de la vida. es por eso que si observamos nuestro cuerpo, descubriremos que tambien nuestras formas son redondeadas, recordándonos que somos sistemas dentro de sistemas, pertenecemos al Absoluto y el Absoluto está en nosotros.
Revista OhLalá

Actividad física despues de los 40: mejor con control.

El diálogo con este suplemento, Lódolo indicó que la actividad física debe ser controlada, sobre todo en personas de más de 40 años. “No se recomienda hacer actividad física sin ningún tipo de control previo, siempre hay que hacer un examen clínico, cardiovascular, realizar un test de esfuerzo –ergometria- para ver que pasa con el corazón y la presión durante esa prueba. Si está todo en condiciones, en base a eso se puede hacer actividad física”.

El ambiente en que se vive, la alimentación, los hábitos tóxicos y el estrés facilitan que los genes expresen la herencia. Pero en los niños y jóvenes, el problema existe agravado por las pautas culturales reinantes, la alimentación rica en grasa y sal, exceso de bebidas azucaradas y mínimo ejercicio físico. “No se le da importancia a la dieta de los chicos, que consumen grasas, productos industrializados que tienen grasas trans –altamente tóxicas- Toda la dieta incide y hoy se pueden ver cardiopatías isquémicas y anginas de pecho en personas muy jóvenes. Muchas de esas patologías son producto de la alimentación en la primera infancia. Por ejemplo, la arteroesclerosis –depósito de colesterol en las arterias- no comienza en la edad adulta sino que los chicos la padecen, aunque en forma solapada y no clínica”, aseveró Lódolo.

Además agregó que “las enfermedades cardiovasculares afectan tanto a las mujeres como a los varones. El uso prolongado de anticonceptivos, el abuso de alcohol y tabaco desde la adolescencia, logran neutralizar el efecto `protector´ de los estrógenos, sumado al aumento de la incidencia de menopausia precoz por el estrés y el síndrome de fatiga crónica”.

Las mujeres mueren más por enfermedades cardiovasculares que por cánceres ginecológicos. El profesional explicó que si bien la mujer pre-menopáusica está resguardada por el sistema hormonal, el cambio de hábito y el estrés han hecho que esta enfermedad –en principio asociada con los hombres- “haya aumentado la estadística en el sexo femenino”.

Ingesta de alcohol en los jóvenes: un problema que crece y trae consecuencias.

En diálogo con este suplemento, Don señaló que si bien la ingesta de alcohol no es sólo un hábito del verano, en las vacaciones “solemos tomar muchas bebidas alcohólicas”. Lamentablemente y en repetidas ocasiones, “la excesiva ingesta puede provocar una intoxicación en el sistema nervioso, lo cual favorece la muerte de las neuronas, reduciendo la capacidad intelectual”.

En verano, “se toman bebidas blancas con licuados de frutas, lo que muchas veces nos hace perder el control de la cantidad que tomamos. Además, toma protagonismo la cerveza, que no es favorable más que hacerlo de vez en cuando, porque no tiene nada contribuyente para la salud”.

En ese sentido, la nutricionista aconsejó que para realizar una dieta desintoxicante es necesario suplir ese hábito por bebidas naturales, tipo licuados o infusiones de te verde, y comer frutas y verduras”. Lo ideal “son las ensaladas con tomate, zanahoria, remolacha y brócoli, que tiene gran poder desintoxicante”.

Además,  “se debe tomar agua y deshabituarse al alcohol: 100ml de vino por día es lo permitido, ya que esta bebida tiene una sustancia denominada resveratrol,  que es antioxidante”.

Neuronas y alcohol
El abuso del alcohol o borrachera es un enemigo del cerebro. En cada borrachera, destruye un millón de neuronas, lo cual constituye una pérdida que nunca más se repondrá.

El cuerpo humano posee más de 100,000 millones de neuronas. En tanto, otro peligro es que si se consume con el estómago vacío, el 20 por ciento del alcohol pasa directamente a la sangre.

Los jóvenes, el verano y el alcohol
Durante esta época del año, muchos jóvenes caen en este vicio para “entretener” sus vacaciones. El beber en exceso provoca graves consecuencias en el organismo.

El consumo de bebidas alcohólicas por parte de los menores de edad fue incrementado en forma considerable y es característico de las temporadas de vacaciones.

Las bebidas alcohólicas se instalaron como un producto que es consumido por sus propiedades farmacológicas más que por cualquier otro motivo. Un alto porcentaje de los menores de entre 15 y 17 años ingiere alcohol regularmente y la mitad de los varones menores de edad lo ingiere habitualmente como una droga para entonarse, desinhibirse o envalentonarse.

La excesiva ingesta de alcohol entre los jóvenes de nuestro país es un problema grave. El alcoholismo ocasiona al consumidor daños físicos, mentales, emocionales, laborales, familiares, económicos y sociales. Además, se producen muchas defunciones por accidentes relacionados con la bebida. Choques, atropellos y suicidios ocupan los primeros lugares entre las causas de fallecimiento.

Comenzar a ingerir alcohol a más temprana edad provoca otro tipo de enfermedades como la cirrosis, cáncer de hígado, impotencia, entre otras patologías.

Alimentación: clave para corazones saludable.

En diálogo con este suplemento, el especialista aseguró que para que este órgano esté sano “es primordial cuidar los factores de riesgo, es decir, mantener el colesterol, la diabetes y la presión normal, restringir las grasas saturadas y trans, limitar la sal y el alcohol, no fumar, beber abundante agua y fundamentalmente, realizar actividad física”.

Para la salud cardiovascular “es prioritario tener peso corporal ideal adecuado, un modelo de actividad físico y lleva r acabo un régimen alimenticio balanceado, de acuerdo a los principios básicos, privilegiando la ingesta de frutas, verduras y cereales, y manteniendo lejos a las carnes, los embutidos y las frituras”.

Además, Lódolo destacó que “son importantes los controles con el médico de cabecera para recordar cuáles son los lineamientos específicos para mantener una buena calidad de vida y llegar sin problemas a lo que hoy es el promedio mundial, que son los 74 años”.

Predisposición
No obstante, el profesional explicó que algunas personas tienen predisposición para padecer algunas enfermedades coronarias, como por ejemplo, cardiopatía isquémica. “Cuando los antecedentes familiares son importantes y el padre o la madre tuvo un problema coronario antes de los 55 años, es un antecedente importante como factor de riesgo”.

Pero también destacó que “la tríada perfecta para mantener un corazón sano es realizar una alimentación saludable, no fumar y practicar actividad física regular.

Recomendaciones para un corazón sano
* Mantener una alimentación rica en frutas y verduras, pescado, aceite de oliva, semillas y frutos secos
* Restringir las harinas refinadas, azucares simples, grasas saturadas y trans
* Limitar la sal y el alcohol
* No fumar
* Beber abundante agua
* Ejercitar su cuerpo a diario, caminar, bailar
* Dormir lo necesario
* Encontrar algo que lo haga feliz

Mejor prevenir
Lódolo señaló a Salud y Bienestar que “lo fundamental es que la gente piense que son todas enfermedades evitables. La enfermedad coronaria –que es la más frecuente- tiene factores de riesgo que pueden ser modificables o inmodificables. Éstos últimos son los factores genéticos, pero hay muchos modificables sobre los cuales hay que concientizar: la buena alimentación para tener un corazón sano, controlar la diabetes, no estar hipertenso, actividad física y no fumar”.

Cefaleas: cada vez más frecuentes en los niños del Siglo XXI.

En la última década se han triplicado las consultas que reciben los pediatras por dolores de cabeza, y la causa no es otra que la presión y el estrés cada vez mayores que padecen hoy día los chicos y adolescentes con agenda completa y sin tiempo libre para perder saludablemente.

“Hoy los chicos no juegan, compiten”, afirmó el doctor Leopoldo Peluffo, profesor de la Facultad de Pediatría de Montevideo, Uruguay.

Las llamadas cefaleas agudas recurrentes de tipo tensional han pasado de representar el 20 por ciento de todos los dolores de cabeza pediátricos en los años 90 a acaparar el 50 por ciento en esta primera década del nuevo milenio. No es raro que los chicos sufran estos dolores entre ocho y 10 días al mes.

Con la ayuda de un psicólogo, muchas veces, pero siempre con la palabra del pediatra, “se le pide a la familia que baje el nivel de exigencia, y en algunos casos se recurre a medicamentos (analgésicos y, en ocasiones, antidepresivos).

En algunos casos, concluyó el especialista, puede ocurrir que a los síntomas de la cefalea se sumen los de la depresión,  forma se asegura un normal inicio del ciclo”.

Diarrea: la mejor manera de evitarla es la prevención.

Sanitaria de la provincia, Pablo Basso, quien destacó que los padres deben estar atentos a cualquier síntoma para evitar problemas mayores. “La mayoría de las diarreas son evitables con un buen control y prevención”. Aconsejan lavar bien frutas y verduras, lavarse las manos antes de ingerir alimentos y cuidar la contaminación de baños y letrinas.

En diálogo con este suplemento, Basso, médico especialista en Epidemiología, aconsejó lavar bien frutas y verduras antes de consumir, tomar agua potable, lavarse las manos antes de ingerir alimentos y cuidar la contaminación de baños y letrinas, porque “generalmente las diarreas comienzan por contaminaciones fecal-oral”.

La diarrea es un aumento en la frecuencia de las deposiciones (más de tres al día), que siempre está acompañada de una disminución de la consistencia de éstas. A veces, puede contener sangre, moco, pus y alimentos no digeridos.

Pero en particular, recomendó tener un trato especial con los alimentos: mantenerlos refrigerados y consumir productos que sean confiables. “En la provincia hemos tenido casos de diarrea devenidos del consumo de juguitos que no tenían la habilitación correspondiente de bromatología”.

Síntomas de la enfermedad

Lo más importante frente a un caso de diarrea es evitar la deshidratación, cuyo riesgo aumenta cuanto más pequeño es el niño. Por eso, ante los primeros síntomas, es necesario consultar al pediatra, quien evaluará la intensidad de las deposiciones y vómitos –si los hubieran, ya que estos últimos aumentan la pérdida de líquido.

El síndrome diarreico agudo, diarrea aguda y gastroenteritis aguda son sinónimos que se utilizan para denominar al cuadro de diarrea infantil. Clínicamente, se define como diarrea a las deposiciones poco consistentes, aguadas y generalmente frecuentes, que pueden acompañarse de vómitos, inapetencia o fiebre, aunque no en todos los casos.

Se trata de un trastorno producido por la inflamación de la mucosa intestinal, provocada por virus, bacterias u otras causas, que imposibilita la absorción de los alimentos y el agua.

Habitualmente, la diarrea suele afectar principalmente a los niños pequeños y se presenta con mayor frecuencia durante los meses de primavera-verano.

Las deposiciones son diarreicas cuando contienen más agua de lo normal. La Organización mundial de la salud (OMS) define a la diarrea aguda en menores de dos años a la eliminación de heces semilíquidas en número de tres o más en 12 horas, o una sola deposición anormal asociada a la presencia de moco, pus o sangre.

Puede obedecer a muchas causas, pero la más frecuente son por infecciones gastrointestinales, causadas por virus; también en menor frecuencia las bacterias pueden ser responsables.

Los episodios son autolimitados, es decir que se controlan solos, habitualmente sin medicamentos. Con una dieta hipofermentativa y abundante líquido para evitar la deshidratación, normalmente el cuadro suele desaparecer alrededor del quinto día.

Tampoco se requieren análisis de laboratorio. La frecuencia normal de las evacuaciones varía mucho de una persona a otra y más aún en los chicos. Desde que nacen hasta aproximadamente los seis meses, los niños pueden tener una frecuencia normal de entre dos y siete deposiciones diarias, si toman el pecho, y de una a tres veces por día si se alimentan con leche fórmula.

Un error bastante frecuente es confundir estas deposiciones normales con diarrea, ya que hasta que se inicia la alimentación semisólida las heces son líquidas o semilíquidas, amarillas o verdosas y grumosas. Pero en este caso el niño se encuentra de buen humor, aumenta de peso y tiene ganas de comer, al contrario de lo que ocurre cuando tiene diarrea.

Otras recomendaciones

El funcionario manifestó que es necesario tratar al chico que tiene diarrea en forma urgente, para lo que es necesario que la mamá consulte al pediatra de manera urgente. “La opinión del profesional es imprescindible. A los médicos nos interesa muchísimo controlar cómo es la diarrea, para que no aparezcan otras enfermedades más complicadas que no se pueden identificar, como la aparición de algunos hilitos de sangre en la deposición diarreica. Eso nos indicaría otra patología como el Síndrome urémico hemolítico”.

Recomendó a los padres “estar atentos a los signos que presenten los chicos, ante el comienzo del proceso de deshidratación, como son decaimiento, pocas ganas de jugar, que lloren sin lágrimas, que tenga los ojos hundidos o que la piel y los labios estén resecos”.

El primer día, los chicos tienen necesidad de tomar líquidos, pero cuando comienza el proceso de deshidratación disminuye.

El profesional insistió en que “la madre debe estar atenta y consultar al médico apenas empieza la diarrea. A veces sucede que las mamás intentan cortarla en la casa y por eso no van al pediatra, que es quien les indicará cómo tienen que hacer para recuperar los líquidos que el niño pierde y les dará una dieta apropiada.

Es fundamental que no se dejen llevar por remedios caseros o consejos que no solucionará el problema: lo primordial para evitar complicaciones es consultar al profesional apenas se manifiesta el cuadro. La diarreas son habitualmente leves pero pueden terminar mal, así que lo importante es consultar cómo controlar y prevenir”.

¿Cómo se produce la infección?

Los gérmenes llegan a la boca del niño por alimentos contaminados por el agua y leche no hervidos o mal hervidos, manos sucias de quien prepara o da el alimento, los utensilios (tetinas, biberón, chupetes, tazas, etc.) sucios y frecuentemente contaminados por insectos, en especial las moscas.

Mejor prevenir

Para prevenir, es necesario lavarse bien las manos al llegar a casa, antes de ingerir o preparar alimentos o de manipular objetos de los niños. Si el bebé toma mamadera, recuerde que debe higienizarla muy bien hirviendo durante 10 minutos todas las partes del biberón, o bien utilizando un esterilizador.

Si el niño come papilla, higienice correctamente los utensilios. Lave correctamente los vegetales y las frutas, cocine bien las carnes y no ingiera alimentos si duda de que se haya respetado la cadena de frío.

Tomar agua segura; si es de la canilla hervirla previamente durante 10 minutos y déjela enfriar; si es mineral, elija aquellas de marca reconocida que aseguren su pureza.

Forma de contagio

Se transmite en forma fecal-oral, y es el agua el vehículo principal, como así también los alimentos. Las manos actúan como foco de contagio y transmisión de estas infecciones.

Cuadro clínico

Los niños pueden presentar síntomas de compromiso del aparato digestivo como diarrea, vómitos, dolor abdominal tipo cólico y otros como fiebre, decaimiento o inapetencia.

Ante un cuadro de diarrea, el punto más importante a tener en cuenta es el estado de hidratación del niño, sobre todo en los más vulnerables que son los niños pequeños y lactantes.

¿Cuáles son los signos de deshidratación?

•Llanto sin lágrimas.

•Ojos hundidos, fontanela (mollera) deprimida.

•Aumento de la sed.

•Mucosa oral seca o con escasa saliva

*Disminución franca de la emisión de orina.

•Tendencia al sueño y franco decaimiento

Ante la presencia de estos signos se debe realizar la rápida consulta médica para evitar la progresión del cuadro.